Вареный арахис, экадаши

Опубликовано Рубрики вегетарианство, Храм Любви и КрасотыМетки , , Добавить комментарий к записи Вареный арахис, экадаши

Четверг и экадаши… Так всегда боюсь этой комбинации :mrgreen: Дело в том, что в четверг я готовлю на кухне в Храме обед, и обычно моё меню незатейливое: рис, дал, чатни, салат. Но в экадаши ни рис, ни дал, ни специи нельзя… и раньше меня в этот день меняли с кем-нибудь, у кого более развит кулинарный навык и куда разнообразнее набор блюд, но т.к. сейчас лето, и в Храме совсем мало людей, все смиренно, в том числе я, принимают участь готовить в экадаши.

И я жутко переживала со вчерашнего дня, справлюсь ли… И, ура!, всё вышло как нельзя лучше. Думала запечь тыкву в духовке, но Радхараман запротестовал (не любит он тыкву, и убежден, что никто её не любит), поэтому решила сварить картошку – а для этого надо было её почистить примерно с ведро – и вот тут мне нереально помог Радхараман! В его случае это было прямо благородством, потому что он отказывается что-либо делать на кухне – говорит я не настолько возвышенный, чтобы было должное умонастроение… Все уже на самом деле привыкли к этому, главное ведь искренность, да и вообще, это настроение тоже по-своему хорошо: когда ты трепетно относишься к храмовым обязанностям и не смеешь даже ступить туда.

Дык вот, картошка была почищена и благополучно сварена! Когда же дело дошло до остальных блюд, так было сложно все время тормозить себя: сейчас приготовлю сливочный соус, а да, сегодня специи нельзя, значит без них, так щепотку муки… а да, муку тоже нельзя… :mrgreen: . И все в таком духе… Достижением дня было, что я впервые отварила арахис – получилось! На самом деле совсем не сложно, главное надо доварить – и это труднее всего т.к. арахис в этом отношении очень долго варится… Это при том, что я замачивала его на ночь… один фиг, около двух часов он беспокоил мое сознание вопросом «готов не готов…, почему скороварка шипит все время… может там вода выкипела… а если он подгорел… кроме соли что-то еще надо?!» .

Даже с вами решила поделиться сием достижением – рецепт вареного арахиса:
берем арахис сырой(очищенный), замачиваем в кипятке на ночь (на 6-8 часов), затем сливаем воду, и заливаем новой водой на треть больше массы арахиса, немного соли, закрываем плотно скороварку и ставим на огонь, после закипания, переключаем на медленный огонь, и дальше неустанно думаем, около 2 часов, чтобы арахис получился 🙂 . В идеале должен получиться такой мягкий, вкусный, густой кашеобразный, но при этом сохранивший форму арахис!
Кстати, вареный арахис – традиционное лакомство в южных штатах США – не только вкусен, но и полезен, т.к. содержит в 4 раза больше антиоксидантов, чем сушеные или поджаренные на масле орехи.

Вернемся, к нашему сегодняшнему меню. Кроме, картошки, арахиса, было несколько соусов с использованием кокосового молока и морковки, салат и конечно, же гречка! А салат заправлялся сметаной, вместо привычного рисового масла 🙂 . И это было тоже прямо праздником для всех! Здесь в Тайланде сметана роскошь, во-первых, купить её можно только в паре мест в городе, преимущественно, это большие гипер-маркеты продуктов питания. С сыром такая же история. То есть если вам приспичит после 9 часов вечера поесть сыра, купить его сложно в городе в это время. Это я к тому, что в России и сметану и сыр можно купить в любом круглосуточном супермаркете… За сметаной Радхараман специально съездил в город! Вообщем, Радхараманану сегодня +1 в карму молодца! 🙂
А прасад получился простой, сытный, с натуральным (без каких-либо усилителей вкуса в виде специй) естественным вкусом, и при этом насыщенный. Все накушались! Я помыла посуду, а теперь сижу довольная, уставшая и блаженная, пью чай и улыбаюсь 🙂

P.S.: фоты арахиса нет… В следующий раз сделаю и прикреплю сюда.

Жизнь стоит того, чтобы жить!

Опубликовано Рубрики Вдохновение, чтениеМетки , , , Добавить комментарий к записи Жизнь стоит того, чтобы жить!

Я вам уже рассказывала, что последнее время много читаю. И вот, что я заметила… Даже в этой сфере, оказывается, есть волны… Бывает, например, читаешь воодушевляющие произведения, и каждое следующее продолжает общее настроение оптимизма, радости жизни, словно бы закрепляя и все больше утверждая тезис, что «мир прекрасен»! А бывает, включается волна тоски по жизни, боли, разочарованности. И книги своим повествованием эту волну «с радостью» развивают и поддерживают… И вот, когда ты уже наполнен этим настроением до краев, наконец-то появляется тонкий лучик света, трогательной надежды… И ты хватаешься за него как утопающий за соломинку… И постепенно тебя вытаскивает на гребень волны жизни, книги снова становятся жизнеутверждающими… Странно это замечать… Но видимо, волны вселенского океана энергии настроений пронизывают все области бытия… поэтому они повсюду…

Прочитала «Степной волк» Германа Гессе… хотелось вот совсем перестать жить… как-то очень сердце пропиталось грустью и отчаянием главного героя… Потом вселенная (посредством разных людей и статей) настаивала, чтобы я прочитала «Вероника решает умереть» Пауло Коэльо. И я начала читать… Поначалу, настроение романтики самоубийства продолжало культивироваться, но ближе к концу повествования появилась такая слабая, но очень волнительная струйка свежего воздуха, жажды жизни, желания творить… И я так обрадовалась этому… Душа все-таки любит жизнь и восторг и готова их ждать и искать бесконечно…

Вот один из самых вдохновивших меня отрывков:
«Я собираюсь начать жить заново, Эдуард. Делать ошибки, которые мне всегда хотелось делать и на которые я никогда не отваживалась. Смело принимать панику, которая может снова вспыхнуть, но при этом я могу почувствовать лишь скуку, ведь я знаю, что не умру от нее и не потеряю сознание. Я могу завести новых друзей и научить их быть безумцами, чтобы сделать их мудрыми. Скажу им, чтобы они не жили по учебникам хорошего тона, а открывали свою собственную жизнь, собственные желания, приключения — и жили! Буду цитировать из Экклезиаста католикам, из Корана — мусульманам, из Торы — иудеям, тексты Аристотеля — атеистам. Я больше не хочу быть адвокатом, но я могу использовать свой опыт, чтобы читать лекции о мужчинах и женщинах, знавших правду о нашем существовании, и то, что они написали, можно вместить в одно-единственное слово: живите. Если ты живешь, Бог будет жить с тобой. Если ты откажешься рисковать, Он вернется на далекие Небеса и станет лишь темой философских построений. Все на свете об этом знают. Но никто не делает первый шаг. Наверное, из страха, что такого человека назовут безумцем.”
Пауло Коэльо «Вероника решает умереть»

жизнь дана чтобы жить
P.S.: индийский ребенок! Счастье плещется в глазах! У меня их столько прекрасных есть на фото-винте – как-нибудь сделаю отдельный пост радости 🙂

Ванильные обои, экран 1920×1080

Опубликовано Рубрики Обои 1920x1080Метки , , , , , Добавить комментарий к записи Ванильные обои, экран 1920×1080

«Мир сам по себе — чудо. Изучая даже атом, нельзя не поразиться его совершенству. Мир кажется ограниченным и несовершенным, потому что мы сами заключаем его в рамки. Бесконечны даже крошечные частицы, из которых состоят камни, деревья и всё остальное. Бесконечность всюду! Всюду совершенство!»
Шридхар Махарадж

ванильные обои 1920х1080 - 1
Волшебное растение… Не знаю, как называется, предположительно герань лесная… но не факт. Если кто знает название, буду очень благодарна, тогда смогу узнать и вам рассказать о истории цветка 🙂
ванильные обои 1920х1080 - 4
(♥♥♥)