О приготовлении прасада

Опубликовано Рубрики Размышления, Храм Любви и КрасотыМетки , Добавить комментарий к записи О приготовлении прасада

До сих пор удивляет, насколько наше внутреннее настроение меняет восприятие внешней реальности!
Например, день дежурства по Храму — это всегда очень хлопотный суетный день, потому что мы с Дамаянти обычно торопимся, т.к. переживаем за то, чтобы вовремя и, главное, вкусно приготовить прасад. И еще один момент, приготовить нужно не просто вкусно, но и много, примерно на 20-40 человек. А когда «много» — получается хуже…, потому что чаще всего там, где необходимо количество, страдает качество…

И я обычно уже за день до дежурства как-то внутренне начинаю нервничать что ли… Для меня этот день всегда большая ответственность, потому что кухня это место, где нужно быть помимо всего прочего, ещё и в добром расположении духа и гипер-сконцентрированным на своём желании приготовить вкусно, потому что готовишь не просто на 40 человек, а для Шри Гирираджа и преданных. И вот этот внутренний стандарт меня очень беспокоит, потому что знаю, бывают настроения, которые не всегда возможно выключить… А бывает, еще усталость накладывается, и ты как бы уже заранее переживаешь, как бы отдежурить нормально, по-настоящему, без косяков и ложняков…, и чтобы всё, что ты будешь готовить, получилось: ничего не подгорело, «не пересолилось», «не переперчилось»… «не пересластилось»… и главное, чтобы твоё сознание в момент приготовления не думало всякую гадость, не цеплялось за ненужные разговоры, не критиковало, не осуждало, а вообще любило всех по определению :mrgreen:

И вот когда в день дежурства, ты просыпаешься утром в, так удачно включившемся, добром светлом настроении, так радостно становится! Очень-очень! Прямо вот «облегчительно-облегчительно» !

веселые кухарки

Картинка с тележки с блинами, которые печет тайская девочка у одного торгового центра. Понравилась мне она(картинка) — смешная. И очень в унисон настроению :-) . Это почти я и Дамаянти, правда, я ещё не определилась, кто из нас котик :mrgreen:
Хотя, с утра Дамаянти больше походила на девочку — пекла блины, а я больше походила на котика, т.к. делала соус из сметаны для блинов :-) .


Ментальное насыщение прасадом

Опубликовано Рубрики Храм Любви и КрасотыМетки , , Добавить комментарий к записи Ментальное насыщение прасадом

Ой как мой организм устал от еды… Вчера был весь день сухой пост (без еды и воды), но это не лишило нас контакта с потенциальной едой, потому что практически в течении всего дня мы готовили блюда к праздничному ужину. И это была прямо-таки аскеза, т.к. есть и пить хотелось очень-очень … А когда наступил вечер и взошла золотая Луна, праздничный пир начался, завершившись жестоким обжорством, и это притом, что все было экадашное(как будто бы постное, без зернобобовых)… Была обалденная картошка-гауранга, запеченная в море сыра, вкусное ананасовое чатни, бесподобная морковная халава, сладчайшее бурфи, фаршированные перцы, фруктовый салат, сабджи…

А сегодня был уже настоящий пир с огромным количеством блюд и выпечек, с использованием зернобобовых. И т.к. выпало наше дежурство по Храму, мы сегодня с 6 утра до 9 вечера были на кухне, с перерывом в 1,5 часа между обедом и ужином. Жарили пури – дутые лепешки трех видов, готовили шак (шпинат) с паниром двух видов, сабджи, томатное чатни, сладкие джаганатинки, рис-пушпанну, котлеты из мунг-дала, сабджи из банановых цветков, далл, райту и многое другое…

Я настолько, видимо, насмотрелась на еду в процессе приготовления в течении двух дней, что ментально наелась. Поэтому весь день физически совсем не могу есть…, только пью… Даже вот сейчас уже почти 10 вечера – девочки мне по чайной ложечке положили всего хотя бы попробовать…а я смотрю на всю эту прасадную вкуснятину, и не могу себя заставить скушать…Вот банановый коктейль и райту выпила :-) . Но это скорее всего от того, что вчера организм в сухом посту все соки выжал из клеток и сегодня восполняет влагу при любом удобном случае.