Ягоды кофе, и как добывают кофейные зёрна

Опубликовано Рубрики Кафе и кофеМетки , , , , , 1 комментарий к записи Ягоды кофе, и как добывают кофейные зёрна

Хотела вам сегодня показать фоты с сакурой, но их оказалась так много, что моих физических сил не хватило обработать все… Решила помаленьку выкладывать, потому что в тот день было снято мега-много красоты. Сегодня будет та часть фотоотчета, которая называется «В стране кофе» (или Бхувана залипла на ягодках :mrgreen: ), и немного ликбеза относительно сочетания красного и зеленого цвета.

ягодки кофейные
( а тут фоты, как добываются кофейные зернышки → )


Размышляя за чашечкой кофе…

Опубликовано Рубрики Кафе и кофе, РазмышленияМетки , , ,

Люблю писать когда мысли ажурные, хрустящие как свежая теплая булочка… потому и кофе люблю, оно очень подходит таким мыслям… чай же пью непременно с шоколадом… чай всегда для меня повод для шоколада… и еще вместе они меня заземляют у рабочего стола, и меня меньше рвет с места, горячий уют в чашке снимает всякую необходимость искать его в другом месте… мне это помогает в случае выполнения какой-то нудной неинтересной но важной работы, и вот так я себе создаю условия, чтобы с неприятными моментами были сопряжены приятные :-) . Бывает, перемежаю работу с фотами, но заметила, что из фото-редакции совсем не легко мне себя вытащить… Чай больше подходит, он ограничен физически как размерами чашки, так и размерами моего желудка :mrgreen: .

Была на днях в кафе и пила там вкусный латте! мягкий, нежный! радовалась очень, давно так не тащилась от кофе :-) . Последние несколько недель вращения земли вокруг своей оси я редко бываю во внешней среде… удивляюсь, потому что я сама никуда совсем не хочу… раньше прямо вот рвало из дома, а сейчас никуда не хочу, сидела бы и сидела дома… напоминаю себе комнатное растение, тепличное, даже тело жестоко страдает от жары на улице, людей, коммуникаций… странно это… а в комнате у меня маленький микрокосм, в котором нужная комфортная температура, компьютер, фоты, книги… и снаружи пропадает необходимость идти… Потому что страдания тела очень неприятны… и не хочется их снова переживать, при том, что в конечном итоге это бессмысленно… т.к. карма всё время новая нарабатывается… нельзя сказать что ты «отстрадался»… нет, вообще, такого хода вещей… страдания бесконечны во времени пока ты находишься в «профиле этого мира»… если же ты как-то умудришься вспомнить своё «айдентити» и закроешь все свои вымышленные профили, тогда да, страдания прекратятся, во всяком случае те что в материальной вселенной и связаны с материей…

И вот я размышляю над разными нашими приобретенными профилями, с той самой чашкой кофе влились в меня эти размышления… сначала думала, что раз все эти профили фигня, значит смысла нет их развивать, все равно же не настоящее… совсем не ты… , но с другой стороны, если профили ещё требуются, значит до «ты настоящего» ещё далеко… и вот Радхараман добавил каплю карамели в мои рассуждения и сказал что профиль вайшнава — единственный профиль, который необходимо развивать, и только он тебя приведет к настоящему себе… и вот здесь все остальные профили теряют смысл от слова совсем… потому что все равно тело умрет и профили рассыплются вместе с ним… это как потерять память и забыть все «свои роли» совсем… что-то примерно в таком роде… поэтому подумала, что нужно неустанно задавать себе вопросы: «кто же я?», «где же я?», «нужно ли это мне настоящему?»… многое пересматривается и отваливается после бомбардировки такими вопросами…


Как нужно пить чай?

Опубликовано Рубрики Кафе и кофеМетки , , Добавить комментарий к записи Как нужно пить чай?

«Для того, чтобы насладиться чаем необходимо полностью пробудиться к настоящему времени.
Только осознавая настоящее можно почувствовать тепло чашки в своих руках.
Только в настоящем времени можно насладиться его ароматом, вкусом, тонкостью и изысканностью.
Если Вы будете размышлять о прошлом или беспокоиться о будущем, то упустите опыт наслаждения чаем. Вы будите смотреть на чашку, но не замечать в ней чая.
Жизнь точно такая же.

Если Вы не присутствуете в ней полностью,
То она будет проходить мимо
Вы упустите чувство, аромат, краски и красоту жизни
Будет казаться, что она ускользает от Вас
Прошлое закончилось. Учитесь у него и отпускайте.
Будущего даже еще и нет
Стройте планы в отношении его, но не тратьте свое время на беспокойство о нем.
Тревоги о будущем бесполезны.

Когда Вы перестанете копаться в том, что уже произошло
И тревожиться о том, что еще не случилось
Тогда Вы сможете присутствовать в настоящем моменте
И испытаете радость жизни».
Тхить Нят Хань «Чашка чая»

чашка чая
Как и обещала, показываю вам кафе, в котором мы были с Параманандой после рафтинга.
Кафе называлось «Petchburirama» →


Кафе в джунглях

Опубликовано Рубрики Кафе и кофеМетки , , , Добавить комментарий к записи Кафе в джунглях

Последнее время я редко езжу в кафе, т.к. мотоцикл водить я так и не научилась, а на велосипеде сильно далеко не уедешь (ведь живем мы теперь за городом). Кофе мне заменяет чай, чайничек с ним уютно стоит рядом со мной. Атмосферу же кафе, конечно, заменить не получается. Поэтому я очень мечтаю научиться водить мотоцикл… Радхараман мне даже уже книжку по вождению скачал, я вот начала её читать, правда, сложно концентрировать внимание… но я пытаюсь.

Самое интересное, во сне я очень даже прекрасно вожу, и даже не просто вожу, а всякие выкрутасы на одном переднем колесе вытворяю… Но вот в жизни есть какой-то непонятный страх…, а один раз даже снилось, что я очень круто так еду на мотоцикле, обгоняю всех, виртуозно объезжаю попутчиков, и тут как бы мост и ограждение… я лечу в него, и вместе с мотоциклом слетаю с этого моста вниз… ну а дальше как бы меня нет… умираю… И вот иногда думаю, может это вот такая сильная самскара (впечатление из прошлой жизни)… и поэтому так боюсь ездить… Но в книжке говорится, что со страхами можно работать, да и Радхараман говорит, всё поправимо :-) . Вообщем, посмотрим, жизнь покажет. Если научусь, будет здорово. Тогда мое чувство свободы увеличится в разы :mrgreen: .

На самом деле хотела показать фоты одной кафешки в джунглях. Ездим туда редко, далековато. Но там прикольно. Очень атмосферно, птички, природа, ручей. Тайцы приезжают туда большими компаниями, семьями и подолгу там сидят.
Первое, что бросается в глаза, когда подъезжаешь к этой кафешке – это мега-высокие деревья

кафе в джунглях - 1
(ещё фоточек →)


Кафе «I Like Ice Cream»

Опубликовано Рубрики Кафе и кофеМетки , Добавить комментарий к записи Кафе «I Like Ice Cream»

Как вы относитесь к мороженому? Я в детстве прямо очень любила его, и даже мечтала, что когда вырасту, куплю коробку пломбиров и буду есть только их :-)
И вот выросла, а мороженое больше так не нравится… Помню, даже мама с папой, да и вообще взрослые, не очень любили его, а я удивлялась… А теперь сама такая вот скучная… Я, конечно, могу его поесть в «Swensen’s» – там оно так красиво оформляется, что не удержаться. Но, чтобы вот так купить себе эскимо и кушать…этого я не делаю… Есть правда, еще одно место, где мороженное интересно есть – это кафе рядом с молочной базой, на которой мы покупаем молоко для храма. Там прямо оно такое сливочное, «честное», и в вафельных рожках, как из детства – и вот эта ностальгия делает его желанным. Радхараман выложил фоту в интернете с этим мороженым и прокомментировал, что самое вкусное в Чианг Мае. На что одна девушка ответила, что вы ещё не были в кафе «I Like Ice Cream» . И вот мы позавчера решили найти это кафе :-) .
Нашли! Там, и вправду, оказалось мега-вкусное мороженое. Это «home-made» поэтому вкус предельно натуральный. То есть если сказали медовое, значит будет очень ярко выраженный вкус меда. А ещё, что примечательно, мороженое невообразимых ярких цветов!
Мы заказали, конечно, же голубую ваниль :mrgreen: , потом медовое, сливочное и, не поверите, сырное – оно было с кусочками сыра.

I Like  Ice Cream  - 3
(еще немного фоток ♥♥♥)


Баланс между светской и храмовой жизнью

Опубликовано Рубрики Кафе и кофеМетки , Добавить комментарий к записи Баланс между светской и храмовой жизнью

Давно уже не выкладывала сюда фотки «светской» жизни (светской в значении «мирской, гражданский, не церковный»). Она у нас редкая гостья. Но мне это даже нравится! Нравится вот этот перекос в сторону Храма :-) . Потому что чаще всего происходит обратное, живут светской жизнью, а храмовая либо по выходным, либо раз в месяц, ну или как-то ещё по графику своей бесконечной занятости… А у меня наоборот, больше храмовой жизни и меньше светской. И я люблю этот перекос :-) .

Живу в Храме уже три года и понимаю, что именно здесь чувствую себя как-никогда на месте… Бывает, конечно, когда тебе кажется, что ты устал от общежития и от «храмовости», но чаще всего это просто ум ищет повода для своей анти-деятельности… Жизнь в Храме постоянно тебя заставляет пересматривать свою точку зрения, устоявшиеся взгляды, мнения – ты находишься в условиях постоянной работы над собой. И это меня очень радует! Ты всё время в движении к Совершенству – все время! И к совершенству не своему, а к тому самому Совершенству, рядом с которым ты по определению становишься тоже совершенным. Потому что рядом с Ним все гармонично, все искренне и самобытно!

Это было мое небольшое лирическое вступление :-) , а теперь фоточки нашей светской прогулки по центру города. Ездили поменять на мотоцикле какую-то деталь, а т.к. ждать нужно было около 2 часов, мы пошли гулять по городу, и искать кафешку, где можно было бы утолить голод – очень хотелось есть – было как раз время прасада в Храме. Мне очень понравилось ходить пешком по центру, чаще всего мы проезжаем очень быстро, и многого не замечаем, а когда пешком – все иначе. Можно посидеть у пруда, понаблюдать за птицами, или за детьми, которые пытаются рыбачить, или остановиться у дерева с красивыми цветами, или изучать прохожих, каждый их которых живет в своём мире, и выходит с ним на улицу…

Вспомнила даже, что Парамананда как-то рассказывал, что он, бывает, просто приезжает в аэропорт, чтобы понаблюдать за спешащими людьми, обусловленными и озабоченными своей нынешней жизнью – его это очень отрезвляет и взбадривает, т.к. становится очевидно, что вся эта суета – бред и бесконечность… Я вот тоже так сидела и наблюдала за людьми, у каждого на лице читалась почти вся их ментальная начинка… Так это странно замечать… А потом мы наткнулись на вот эту смешную лошадь на двери, явно символизирующую вегетарианство :mrgreen: , и зашли туда покушать :-) .

around the city - photo by Bhuvana.ru 3 (еще фот →)


Солнечное настроение из кафе

Опубликовано Рубрики Кафе и кофеМетки , , , Добавить комментарий к записи Солнечное настроение из кафе

Для этого кафе-обзора фоточки копились целую неделю. И вот я наконец-то усердно оформляю эту запись. На протяжении всей этой недели у нас (в Тайланде) шёл проливной дождь, на улице было прохладно, свежо и очень приятно: особенно было волшебно кутаться в теплые свитера и ездить пить горячий капучино с тортиками :-) . В один из таких дней, забрели в новое кафе у дороги близ нашего района. Там оказалось очень уютно и радужно. Сфотала пару кадров для вас, хотелось передать атмосферу кафе, настроение спокойствия, безмятежности и моё состояние спросонья, которое невольно включилось на несколько этих дней.

photo by Sigma 50mm F1.4 EX DG HSM   1 (много-много красоты!)


Съемка на Sigma 50mm F1.4 EX DG HSM

Опубликовано Рубрики Кафе и кофеМетки , Добавить комментарий к записи Съемка на Sigma 50mm F1.4 EX DG HSM

Дни бывают такие солнечные, радужные и пахнут кофе…Они приходят к тебе, нагулявшись на другой стороне земного шара… И ты рад им как никогда… Хочется с ними обниматься, танцевать и прыгать до потолка… Бывает же…

Такие моменты хочется сохранить в памяти, и возвращаться к ним, когда становится грустно… Очень в этом помогают фоточки. Люблю просматривать их, в душе тут же твой «внутренний котёнок» уютно сворачивается в клубок и сопит… А тебе становится очень-очень хорошо :-) . Сегодня был один из таких дней…безмятежный, радужный, с запахом кофе… Катались по солнечному центру города на мотоцикле, были в незнакомой кафешке, пили кофе на уютной веранде…

cafes and coffee by bhuvana.ru 1
(еще пара фоточек →)


Японская чайная и японское понимание красоты

Опубликовано Рубрики Кафе и кофеМетки , , Добавить комментарий к записи Японская чайная и японское понимание красоты

Сегодня нам наконец-то позвонили из центра «Kawasaki», что приехал новый тормозной диск для мотоцикла и можно приехать заменить старый. И мы сразу же поехали туда. Мне там было делать нечего, но я всеравно поехала, хотела почитать там мантру – парадокс, но я люблю читать мантру в суетных местах, там мне всегда проще сконцентрироваться на ней… И что немаловажно, здесь, в Тайланде, никто на тебя не смотрит как на сектанта, видя с четками или тилакой на лбу(в России всё именно так обстоит), здесь это нормально. И это мне особенно нравится! Как говорил в одной из лекций Шридхар Махарадж: «Если страна, в которой вы живете, не позволяет носить одежды преданного, меняйте страну«, и я постоянно об этих словах вспоминаю и мысленно благодарю Бога за то, что я здесь!

Заменили диск буквально за пол-часа, а я успела за это время прочитать мантру. А потом мы поехали домой, по пути решив заехать в кофейню выпить кофе. Остановились у незнакомого кафе с красными стульчиками у входа. Я люблю бывать в незнакомых кофейнях. Мне всегда интересно посмотреть какой же там интерьер, какое настроение, как видит уют и красоту другая личность…

Японская чайная 1
Кафе оказалось японской чайной с большим ассортиментом чая. Там был и японский чай, и китайский, и английский, и французский…Когда нам принесли меню — мы даже растерялись…
Японская чайная 2
А потом девушка -официант помогла нам сделать выбор, задав нам пару наводящих вопросов о наших предпочтениях. А когда мы остановились на фруктовом чае, она нам принесла несколько баночек с этим чаем и мы выбрали по запаху какой же будем пить.
Японская чайная 3 (ещё немного колорита Японии →)


В сезон дождей…

Опубликовано Рубрики Кафе и кофеМетки , , Добавить комментарий к записи В сезон дождей…

А у нас сезон дождей… дожди бывает идут весь день… сонливость и низкое давление стали нашими спутниками каждого дня… Ездим пить кофе, чтобы хоть как-то разогнать кровь… конечно, есть и другие способы, например, заняться спортом… но по факту, на спорт уходит куда больше времени, чем на чашечку кофе. Ну, а так как время нам и самим нужно, мы ездим пить кофе и за 20-30 минут решаем на некоторое время вопрос с бодростью :mrgreen: .

На днях пили кофе в новом кафе, встретилось нам в центре у магазинчика с красивыми, но жутко дорогими белыми велосипедами… Кофейня создавала впечатление погребка… там было прохладно, серо(из-за бетонных стен) и тихо…

кафе и кофе 2
Заказали кофе мокко, капучино и круассан – очень по-моему он дополняет вкус кофе
кафе и кофе 1 (побывать в кафе →)